Mesmo que Punxsutawney Phil estivesse correto, o clima quente ainda está chegando. Isso significa que é hora de preparar seu espaço ao ar livre para o máximo relaxamento quando as temperaturas começam a subir. Como isso provavelmente incluirá flexionar seu músculo culinário na grelha, agora é a hora de fazer uma limpeza profunda para que você esteja pronto para a ação.
Não o culpo se você optou por deixar sua grelha hibernar durante os meses de inverno, mas se for esse o caso, provavelmente precisará de uma sintonia antes da primavera chegar. Se você manteve a grelha na ordem de funcionamento nos últimos meses, este é um bom momento para um esfoliante e polimento antes que as temperaturas mais quentes inspirem uso pesado. Aqui estão algumas dicas e truques que, esperançosamente, facilitarão as coisas.
Desmontar, esfregar, remontar
Uma boa regra geral quando se trata de limpar qualquer coisa que você não usa há algum tempo é desmontá -la tanto quanto você se sentir confortável e dar uma limpeza completa. Para as grelhas, isso significa remover as grades e qualquer barra ou tampas de queimador – basicamente, qualquer coisa que você possa retirar que não é o elemento de aquecimento. Isso oferece a chance de inspecionar os queimadores da sua churrasqueira a gás ou a panela de um modelo de pellets para qualquer desgaste desagradável. Se esses componentes estiverem desgastados ou enferrujados demais, a maioria das empresas oferece substituições que você pode trocar facilmente com algumas ferramentas básicas.
Depois que todas as peças estiverem apagadas, comece raspando detritos em excesso de todos os lados do interior – com a ajuda de algum mais limpo, se necessário. Para uma churrasqueira a gás, isso provavelmente significa empurrar tudo pela armadilha de graxa. Em uma churrasqueira, você vai querer raspar a rampa de graxa clara e para a lata de captura, mas também precisará aspirar o interior com uma loja VAC – Assim como você faria depois de cada algumas horas de uso. E enquanto estiver nisso, vá em frente e esvazie a tremonha de qualquer pellets antigos que estão sentados desde o Dia do Trabalho. O combustível que está sentado na grelha há meses não lhe dará os melhores resultados quando chegar a hora de cozinhar, para que você possa começar de novo.
Felizmente, as empresas de churrasqueiras de pellets tornaram a limpeza fácil uma parte essencial de seus projetos. O Weber’s Smokefire tem um conjunto de barras de metal no interior que podem ser removidas rapidamente para abrir o fundo da câmara. Este também é um recurso de design das grades de gás da empresa. Simplesmente aspire ou empurre os detritos para fora da rampa de graxa. A panela de captura onde todo o lixo acaba também é fácil de acessar da frente da grelha, e você pode remover o revestimento de alumínio e substituí -lo por um novo em segundos.
Grills de pellets mais recentes de Traeger também foram reprovados para melhorar a limpeza. Mais notavelmente, graxa e cinzas acabam no mesmo “barril” que é fácil de se destacar da frente da grelha. A empresa também permite que você remova rapidamente todos os componentes internos, embora sejam maiores do que o que você encontra no fogo do SmokeFire. Por fim, Traeger moveu a rampa de pellets para a frente da linha de madeira e de Ironwood, tornando muito mais conveniente trocar as variedades de madeira ou esvaziar um suprimento antigo.
Você vai querer obter o máximo possível das sobras de comida da sua grelha por alguns motivos. Primeiro, essas coisas são antigas e muito acumulação ao longo do tempo pode prejudicar o desempenho do cozimento e pode afetar o sabor. A última coisa que você quer é a comida velha ou a graxa queimando bem sob um lombo caro. Segundo, no caso de grades de pellets, não limpar adequadamente a graxa e a poeira pode ser perigosa. É fácil para os incêndios de graxa começar a temperaturas queimantes e, se houver poeira de pellets suficiente no fundo da sua grade, ele pode realmente acender ou explodir. É por isso que as empresas dizem para você aspirar a cada poucas horas de uso.
Para realmente limpar as superfícies, você deseja obter um limpador de churrasqueira totalmente natural. Há toneladas de opções aqui, e pode levar algum tempo para encontrar uma que você gosta. Eu normalmente uso Fórmula de Traeger Como está prontamente disponível nos lugares em que compro pellets e achei que funciona bem cortando a sujeira presa. Você deseja um limpador de churrasqueira totalmente natural sobre um produto doméstico comum, pois é seguro usar em superfícies que tocam sua comida. Eles também são seguros para usar no exterior da sua grade sem causar nenhum dano ao cromo, em aço inoxidável ou a qualquer outro materiais.
Pulverize por dentro e dê alguns minutos para trabalhar. Limpe tudo e volte sobre quaisquer pontos super sujos, conforme necessário. O mesmo vale para as grades, barras e quaisquer outras peças que você removeu. Eu gosto de colocá -los em um saco de lixo de lixo (eles são maiores que os sacos de cozinha) para que todas as coisas que eu raspar ou limpo não ficam em todo o meu deck. Você pode usar toalhas de loja se quiser reciclar ou toalhas de papel, se não, mas saiba o que você escolher será coberto de sujeira preta desagradável, para que você não queira jogá -las na lavadora de roupas quando terminar. É necessária uma pré-lavagem em um balde ou pia para garantir que você não transfira o Gunk da sua churrasqueira para os casuais da sua empresa.
Em termos de ferramentas, você não precisa de muito. Eu tentei isso Grill Robot Isso afirma fazer o trabalho para você, mas achei que manter o básico é mais eficiente. E honestamente, quando você pega o jeito, não leva muito tempo. É uma boa ideia ter uma escova de arame Especificamente para as grades que você não usa para limpar mais nada. Afinal, isso estará tocando nas mesmas superfícies em que você coloca comida. Eu recomendo outra escova de arame menor – os que parecem grandes escovas de dentes – Para limpar os queimadores em uma grelha a gás. Se você notar que a chama não está disparando por um dos orifícios, poderá usá -lo para limpar o caminho. Por fim, o plástico é o caminho a seguir para um raspadorqualquer outra coisa e você corre o risco de arranhar as superfícies da sua grelha. Claro, qualquer dano causado seria por dentro, mas ainda não é uma ótima sensação de investigar seu investimento anterior.
Verifique se há atualizações antes do seu primeiro cozinheiro
Se você tiver uma grade inteligente de artistas como Traeger, Weber ou outra empresa, você deve conectá -la e verificar se há atualizações de software antes da sua primeira sessão de grelhar. Provavelmente, você não cozinhou muito desde o outono passado, o que significa que as empresas tiveram meses para impulsionar as atualizações para seus dispositivos. Confie em mim, não há nada pior do que gastar uma hora aparando e temperando um peito apenas para sair para iniciar a grelha e ele imediatamente se inicia no processo de atualização. Isso pode estender todo o tempo de cozimento significativamente, dependendo da extensão das adições de firmware e força do seu Wi -Fi.
Felizmente, verificar as atualizações é rápido e fácil. Tudo o que você precisa fazer é ligar sua grelha e abrir o aplicativo da empresa no seu telefone. Se houver um download pronto para o seu modelo, o software móvel informará você e geralmente é bastante proeminente. Se não houver um alerta pop-up que seja exibido imediatamente, você poderá verificar o menu Configurações apenas para ter certeza. Às vezes, para atualizações menores, uma empresa pode não vencê -lo na cabeça para atualizar. No entanto, iniciar uma nova lista de firmware é sempre uma aposta segura e garantirá que sua grade esteja funcionando da melhor maneira possível quando chegar a hora de cozinhar.
Por um bom tempo sempre, limpe após cada uso
Serei o primeiro a admitir que não adeto ao meu próprio conselho aqui, mas é bom ter objetivos. Também serei o primeiro a lhe contar toda vez que fumo uma bunda de Boston ou algum outro corte super gordo de carne que eu gostaria de ter feito pelo menos uma limpeza rápida logo após a refeição. O acúmulo de graxa não é apenas altamente inflamável, mas é muito mais difícil de limpar quando esfria e solidifica. O mesmo vale para molho preso ou queijo que é deixado nas grades após frango ou hambúrgueres. É melhor atacar essas coisas enquanto a churrasqueira ainda está quente, mas esfriou do cozinheiro.
Você não precisa necessariamente quebrar o VAC da loja a cada vez para sua churrasqueira ou esvaziar a lixeira. Mas você deve ter certeza de que o material está longe da área de cozimento principal para segurança e, portanto, qualquer queima não afetará o sabor da sua comida. Algumas xícaras de água quente podem limpar o escoamento de graxa, enquanto a escova de arame que mencionei é melhor para as grades. Também não dói fazer uma luz limpa com um limpador totalmente natural, para que tudo esteja pronto para ir quando você quiser cozinhar novamente.
Novas grades para 2025
Várias empresas de churrasqueiras já anunciaram suas formadas em produtos 2025. Se você está procurando novos equipamentos para o verão, alguns deles já estão disponíveis, enquanto outros chegarão nas próximas semanas. Dos grandes nomes, Weber pulou primeiro, apresentando sua churrasqueira de pellets de menor custo no início de janeiro. A partir de US $ 699, este modelo oferece as mesmas ferramentas de grelhar conectadas que o Searwood mais caro da empresa, mas um controlador simplificado e outras mudanças de design reduzem o preço. Weber também renovou os materiais dentro da câmara de cozimento para promover uma melhor circulação de ar (e fumaça). As churrasqueiras SMOQU devem estar disponíveis ainda nesta primavera.
Os modelos 2025 de Traeger já estão disponíveis e oferecem três novos designs para escolher. A nova linha de Woodridge tem um conceito semelhante ao Weber: Balanceing Feature and Performance a preços mais baixos. O modelo básico começa em US $ 800 e oferece conectividade Wi-Fi, mas você terá que gastar o Woodridge Pro ou Woodridge Elite para coisas como modo de super fumaça, armazenamento fechado, sensor de nível de pellet ou um queimador lateral. Mesmo sem todos os sinos e assobios, o Woodridge de nível básico é um cavalo de batalha, e é uma enorme atualização sobre a série profissional de envelhecimento.
A Middleby Outdoors também anunciou os modelos 2025 para suas marcas MasterBuilt e Kamado Joe. Primeiro, a série de gravidade MasterBuilt 1150 expande a linha de carvão inteligente e alimentada por gravidade com uma opção que oferece mais espaço de cozinha e melhor armazenamento. Depois, há o Kamado Joe Konnected Big Joe, que é uma versão maior do Joe Konnectect que eu revi em 2023. Aqui, você ainda recebe ferramentas Wi-Fi, um acionador automático de carvão e todos os benefícios de uma grade de cerâmica no estilo Kamado.
Por fim, o Zelos 450 Brisk-It Packs na plataforma de culinária Vera AI da empresa por apenas US $ 399. Este modelo menor e simplificado segue a estréia da empresa em 2024 com a série Origin. Ainda é uma versátil churrasqueira inteligente, mas muda como um controlador a bordo mais básico mostra que o Zelos 450 foi projetado para oferecer um chef AI Sous a um preço mais baixo. Estamos sentindo um tema lá.
Confira mais do nosso Limpeza da primavera guia.
Este artigo apareceu originalmente em Engadget em
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