junio 17, 2021

MIPS5

Noticias en español para ti!

“Bajo el Antiguo Régimen, había fiestas de Nochevieja”

La Croix: El Museo Chevrolet rastrea la historia de esta tradición a 280 años de producción de Chevres y 10 años de clasificación de la “cocina gastronómica francesa” como un sitio del patrimonio de la UNESCO. Aprendemos el look de nuestra “Nochevieja” …

Vivian Messi: Para celebrar la transición de un día magro a uno gordo, una comida con mucha carne que se tomaba a la medianoche era “Medianoch” o Nochevieja. No se reservó al final del año porque el calendario de adoración requería varios días de escasez. En la corte de Luis XIV, “Nochevieja” es un pasatiempo muy popular.

Procedimiento AC. Govt-19, algunos consejos para las vacaciones de Navidad

A partir de la Edad Media, el “servicio francés” apareció entre la élite. Cómo se ve?

VM: Es un sistema de baile, el ballet del personal que trae los platos: primero las sopas o guisos cocinados en una “olla”, luego “asados”, carnes fritas, hasta el final. “Fruta”. ¡Hay ocho platos de la dieta excepcional!

Vivian Messi:

No todos los invitados están todavía en la boca con la comida, a mano o con un cuchillo o un tenedor pequeño. Bebe de una tripa, servida en un plato por un criado.

Los cortadores, como el plato personal, ¿no eran necesarios hasta más tarde?

VM: La placa tuvo su origen en la corte del Renacimiento, Enrique III, pero no fue realmente aceptada hasta mediados del siglo XVIII.mi Siglo. Los bosques de vidrio no florecieron en nuestra mesa festiva hasta el siglo XIX.mi ¡Siglo!

READ  Art Rodríguez de España

Complejo de TI. Dulces dulces de invierno

Si el concepto de servicio de mesa apareció durante el Renacimiento, se trató de piezas rituales que no siempre resultaron inútiles. En cuanto a la lujosa marina bañada en oro, tiene una toalla mojada en la que el rey se lava las manos. Este material, en forma de vasija, dará “alimentos” a nuestros platos.

¿Qué sabores eran populares en la Edad Media?

VM: Francia utiliza comida europea sólida y muy picante. Bebimos vino blanco o burdeos y nos enfriamos. Durante el Renacimiento, el azúcar lo ocupaba todo, incluso carnes y verduras. No fue hasta el XVIImi Un pronunciado sabor a mantequilla de la gastronomía francesa confirma que el bouquet es la caída de las especias a favor de Carney.

Vivian Messi:

Jean-Baptiste La Quintini, en King’s Potter, ha estado cultivando frutas y verduras. El té, el café y el chocolate están de moda en el siglo XVIIImi Siglo. Se desarrolló la literatura gastronómica y las nuevas recetas creadas en la corte fueron inmediatamente retomadas por los primeros proveedores de alimentos parisinos.

¿El horario de Luis XIV atrae a toda Europa?

VM: Esto se refiere a un cierto pico de vajilla. Con elementos decorativos para servir salero, picatostes, especias, los servicios allí son sofisticados. Todos los días en Versalles, el Rey cena solo en el Grand Couvert, un momento de poder dramático.

Vivian Messi:

READ  Críticos de cine franceses ganan la (s) historia (s) de amor

XVIIImi En formas como lechuga, pavo, cabeza de cerdo, testigos de la importancia de la caza en los pasatiempos de la nobleza, existe una fascinación centenaria por los vastos paisajes creados por las fábricas de cerámica de Estrasburgo o Lunaville. Poco a poco van apareciendo las “mejores cenas” más cercanas, donde la etiqueta se ilumina.

Su lista habla de “desperdicio de índices en una comunidad que no elimina la escasez de alimentos” …

VM: La riqueza de esta comida está a la altura del dueño de la casa. Muchos platos simplemente no se tocaron, pero en realidad, no se perdió nada. Luego alimentan a todas las trabajadoras del hogar. En Versalles, bajo Luis XV, se venden hasta los últimos vestigios.

¿Desapareció el “servicio francés” durante la revolución?

VM: Esto continuó para la comida oficial bajo Napoleón III, pero fue reemplazada gradualmente por el “servicio ruso”, donde todos los invitados comieron la misma comida, uno tras otro. Con la industrialización, los servicios de mesa y el trabajo de Goldsmith se volvieron más accesibles para una población más amplia. El comedor triunfa en interiores burgueses. Los restaurantes parisinos son populares en toda Europa. Y la hora cambia.

Sigue leyendo. “Vamos a probar Italia”, esta es una fiesta documentada

Almuerzo (rompiendo el ayuno), despierto hasta el siglo XVIImi Siglo, aplazado a las 12 o 13 h en el XIXmi Siglo. Cena tomada a las 2 o 3 p.m., Luis XIV sirve la cena a las 10 p.m.

Muestra cómo Francia creó toda una diplomacia castrista …

VM: Luis XV y Luis XVI prestaron servicios a los tribunales de María Teresa en España, Italia y Austria sobre la porcelana Chevrolet, lo que promovió la reputación del producto. ¡Catalina II le encargará un servicio con un fondo azul cielo con 706 piezas!

READ  Este es todo el contenido de anime que llegará a Netflix en 2021

Expresamos “Especialmente el juego de la bufanda”, Joyería de Art Nouveau, presentada a Sir Nicholas II en 1901. Hoy, las obras contemporáneas de Chevrolet se presentan como obsequios diplomáticos, es decir ” Gorra de taza Mat Madali Crochet escribió. La mesa del Elíseo es fundamental para la influencia de estas artes y nuestra gastronomía.

——-

Apertura aplazada

Exposición limitada. La exposición está programada del 18 de noviembre de 2020 al 6 de junio de 2021.
Abrirá en enero si las órdenes del gobierno lo permiten.

Una lista festiva. Historiadores continuos de la cultura expositiva y Vivian Messi, Anas Pacher, es una de esta lista redactada por los observadores de la exposición.
Mía de información sobre la historia de la comida francesa explicada por cerca de 200 obras. Ed. Corkoff Gradeniko, 255 p., 39.