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Buzzkill? Por que as tarifas de Trump podem fazer com que a bebida dos EUA seja barrada nas prateleiras canadenses

Buzzkill? Por que as tarifas de Trump podem fazer com que a bebida dos EUA seja barrada nas prateleiras canadenses


Os canadenses adoram a bebida americana, gastando centenas de milhões em suas bebidas favoritas todos os anos. Mas uma guerra tarifária entre os dois países poderia deixar os bebedores canadenses de mau humor.

O presidente dos EUA, Donald Trump, poderá impor tarifas ao Canadá já na próxima semana, aumentando os riscos de que Ottawa imponha tarifas retaliatórias aos Estados Unidos em meio a temores crescentes de uma guerra comercial.

“Se o presidente decidir prosseguir com as tarifas sobre o Canadá, o Canadá responderá e tudo estará sobre a mesa”, disse o primeiro-ministro Justin Trudeau durante uma entrevista coletiva na terça-feira em Montebello, Que.

Trudeau sinalizou que as contra-tarifas do Canadá poderiam cobrir o valor das tarifas de 25 por cento propostas por Trump sobre todos os produtos canadenses.

“Apoio o princípio das tarifas equivalentes dólar por dólar. É algo que iremos absolutamente observar se é assim que eles avançam”, disse ele aos repórteres.

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Um desses alvos potenciais, com base em tarifas retaliatórias anteriores? Bebida americana.

Em 2023, as exportações de álcool dos EUA para o Canadá totalizaram 262 milhões de dólares (377 milhões de dólares canadenses) por ano, com o uísque americano respondendo por 76 milhões de dólares (110 milhões de dólares canadenses) desse valor.

Jack Cunningham, professor assistente do Trinity College da Universidade de Toronto, disse ao Global News que o bourbon do Kentucky e o uísque do Tennessee seriam “alvos perfeitamente adequados” para tarifas retaliatórias de Ottawa.


“Olha, eu gosto do bourbon do Kentucky tanto quanto qualquer outra pessoa, mas ficar sem ele é um inconveniente bastante modesto no grande esquema das coisas, especialmente quando você olha para ele no contexto dos sérios danos que uma guerra tarifária infligiria a ambos. economias”, disse Cunningham.

Nicholas Ti, economista da Universidade Metropolitana de Toronto, disse que as tarifas afastarão os consumidores canadenses da bebida norte-americana.

A prova, disse ele, estava na anterior batalha tarifária de Trump com a União Europeia.

“Há apenas seis anos, Trump iniciou uma guerra comercial com a UE, e uma das políticas que adoptaram na UE foi uma tarifa de 50 por cento sobre um conjunto de produtos americanos, especialmente uísque”, disse ele.

“O valor das exportações de whisky americano para a UE caiu mais de 20 por cento.”

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Sylvanus Afesorgbor, professor do Departamento de Alimentação, Agricultura e Economia de Recursos da Universidade de Guelph, disse que as mudanças no comportamento do consumidor dependeriam de um conceito chamado elasticidade da procura – a mudança na procura de um produto se o seu preço mudar.

“Quer o preço suba ou não, algumas pessoas ainda podem querer consumir o mesmo produto porque desenvolveram o gosto por ele. Eles ainda podem querer comprar mesmo com um preço mais alto”, disse ele.

Ele disse que a ameaça tarifária é um lembrete para o Canadá olhar para outros parceiros comerciais.

“Temos que pensar em diversificar, porque parece que dependemos muito dos EUA”

Ti disse que a elasticidade será diferente com base no tipo de bebida que está tendo um aumento de preço.

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“A elasticidade dessa demanda é menor para cerveja. Portanto, no geral, se aumentarmos os impostos sobre a cerveja, o efeito sobre o consumo de cerveja será menor do que se aumentarmos, por exemplo, os impostos sobre bebidas espirituosas.”

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Ele disse que os bebedores pesados ​​tendem a reduzir a quantidade de álcool que bebem, enquanto os bebedores ocasionais podem tolerar opções de custos mais elevados.

Ele disse que um fator mais importante na determinação do comportamento do consumidor é a alocação de espaço nas prateleiras – algo que já é uma ameaça proeminente em Ontário.

“Enviei uma instrução à LCBO para que, se essas tarifas vierem, retirar todo o álcool dos EUA das prateleiras. Vamos começar a promover mais vinhos produzidos em Ontário, e as vodcas, as bebidas espirituosas. É isso que precisamos fazer”, disse o primeiro-ministro de Ontário, Doug Ford, na segunda-feira.

Ford encorajou outras províncias a considerarem o mesmo.

Ti disse que o monopólio do governo de Ontário sobre as vendas de álcool em Ontário “dá-lhes uma enorme capacidade de ditar o comportamento do consumidor através de coisas como promoções, colocação nas prateleiras e, claro, a decisão de quais marcas estocar ou não”.


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Quais são as alternativas?

Davin de Kergommeaux é o autor de Whisky canadense: o especialista portátil essencialum guia sobre whisky canadense. Ele disse que os amantes do uísque canadense não precisam se preocupar com a falta de opções se o uísque americano estiver fora das prateleiras ou for mais caro.

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“Não acho que devamos torcer as mãos porque temos uísque aqui que é igualmente agradável em todas as categorias – uísque básico, uísque médio (de qualidade) e alguns uísques premium de primeira linha também”, disse ele.

“Acho que é só uma questão de ir até a loja de bebidas e pedir ajuda ao balconista, caso você não consiga encontrar sozinho.”

Kergommeaux disse que embora muitos canadenses gostem do uísque americano, o uísque canadense tem sido historicamente popular ao sul da fronteira. Durante dois grandes eventos na história dos EUA – a Guerra Civil Americana e a era da Lei Seca – quando os estoques de bebidas alcoólicas americanas secaram, os americanos olharam para o norte em busca de um bom uísque.

“Nunca perdeu essa popularidade. Ainda é mais popular que o whisky americano nos EUA”, disse ele.

Joshua Richolt é diretor de bebidas do NH Collection New York Madison Avenue Hotel e foi criado em Alberta.

“O whisky canadense já é basicamente a mesma bebida espirituosa do whisky americano, pois ambos são à base de milho. No entanto, o Bourbon é mais frequentemente destilado com uma prova mais baixa e, como resultado, muito mais congêneres, óleos e outros agentes aromatizantes estão mais presentes”, disse ele.

No entanto, os especialistas dizem que também existem alternativas para o bourbon.

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Stephanie Lusk, chef e influenciadora de mídia social, disse: “Um tipo alternativo de uísque que temos aqui no Canadá é chamado de uísque de centeio e é feito com trigo canadense. Isso é realmente ótimo porque há tantas opções e sabores diferentes e também é mais perto de casa.”

Kergommeaux disse que a crise pode trazer oportunidades para os destiladores canadenses, ao mesmo tempo que dá aos consumidores a chance de “redescobrir” o uísque canadense.

E quanto ao vinho e à cerveja?

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A maior parte do vinho americano vem da Califórnia, mas Lusk diz que existem regiões vitivinícolas nacionais que os canadenses poderiam procurar se quisessem encontrar mais opções nacionais – especialmente Niagara Falls, Ontário, e Colúmbia Britânica.

Richolt disse que a cerveja artesanal canadense já está substituindo a cerveja americana em muitos mercados.

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“Moro em Nova York e viajo para casa várias vezes por ano, em Alberta. A cerveja é uma tradição local e é melhor servida fresca. Nada melhor do que descobrir pequenas cervejarias artesanais e suas especialidades”, afirmou.


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“O coquetel de whisky mais popular é o whisky sour. Você pode fazer isso com qualquer uísque canadense”, disse Kergommeaux.

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Lusk recomenda usar whisky de centeio e dar-lhe um toque mais canadense.

“Uma das coisas boas dos uísques canadenses é que eles complementam muito bem o xarope de bordo”, disse ela.

O whisky sour é normalmente feito com uísque, suco de limão, clara de ovo e xarope simples.

“Você poderia substituir o xarope simples por xarope de bordo e o bourbon por uísque canadense. E agora você tem um centeio canadense azedo”, disse ela.

Richolt disse que a maioria das receitas tradicionais não eram originalmente baseadas em bourbon.

“O centeio, que era mais comum, muitas vezes pode ser substituído e muitas vezes é feito nos melhores bares de coquetéis do mundo. Muitos dos melhores produtores de centeio do mundo estão no Canadá, basta perguntar à Whistlepig, High West e muitas outras marcas americanas que usam centeio canadense”, disse ele.


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Lusk observou que também existem opções não alcoólicas.

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“Existem uísques sem álcool, vinhos, cervejas. Só de ter algo na mão em uma festa ou evento, muitas vezes você se sente parte disso e esquece que nem está bebendo álcool”, disse ela.

Lusk também recomenda procurar receitas de mocktails.

“Mas eles ainda têm um pouco de açúcar”, disse ela.





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