Teralyn Pilgrim é uma autora e mãe que se inspirou para escrever um novo livro sobre como reduzir o desperdício alimentar doméstico. Para sua surpresa, também se tornou um livro sobre como ajudar as famílias a economizar dinheiro.
Pilgrim mora em Beavercreek, Oregon, com o marido e os três filhos. Ela começou a escrever “No Scrap Left Behind: My Life Without Food Waste” porque se sentia culpada por ter tanto enquanto outros tinham tão pouco.
Porém, rapidamente percebeu que os seus esforços não se limitavam a reduzir o desperdício alimentar – ela também estava a poupar o dinheiro da família.
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“Na verdade, eu não sabia quanto dinheiro estava desperdiçando em mantimentos quando comecei isso”, disse Pilgrim à Fox News Digital.
“Acho que muitas pessoas realmente se preocupam com quanto dinheiro gastam no supermercado, mas assim que tiram as coisas do carro, esquecem completamente a etiqueta de preço.”
Teralyn Pilgrim, à esquerda, disse que parou de desperdiçar a comida doméstica e acabou economizando US$ 100 por mês para sua família. Melhorou a qualidade de sua vida, disse ela, e seus filhos foram beneficiados. Sua filha é mostrada à direita. (Teralyn Peregrina)
Em seu livro, Pilgrim revela dicas e truques para ajudar os leitores a personalizar suas listas de compras, reciclar sobras e conservar os alimentos por mais tempo – estratégias que ajudaram sua família a economizar US$ 100 por mês.
“Depois que parei de desperdiçar, tive mais dinheiro”, disse Pilgrim. “Tive muito mais tempo. Tive que ser mais organizado para não desperdiçar comida. Isso beneficiou muito a minha família. E foi uma surpresa para mim que realmente melhorou muito a minha vida.”
“Você realmente precisa começar não comprando muito.”
Pilgrim criou uma cozinha com zero desperdício de alimentos em sua casa.
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“Todos nós temos esse tipo de mentalidade de querer ter o suficiente para nos sentirmos seguros, especialmente com comida”, disse ela. “Mas as pessoas acabam comprando muito e isso estraga mais rápido do que conseguem comê-lo. Então, você realmente precisa começar não comprando muito.”
Isso significa planejar com antecedência antes de fazer compras.
Pilgrim aconselha fazer uma lista de compras antes de ir ao supermercado. (iStock)
“Traga uma lista das coisas que você vai comer naquela semana”, disse Pilgrim. “Mas pense consigo mesmo: ‘Quanto vou realmente comer desta refeição? Quantas sobras isso vai render?’ E você pode perceber, olhando para o seu carrinho de compras, que isso é muito mais do que vou comer no tempo que vou levar antes que a comida estrague.”
‘A criatividade começa a brilhar’
Uma cozinha sem desperdício também pode inspirar formas criativas de preparar novas refeições, disse ela.
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“É o mais divertido porque é nessa parte que a sua criatividade brilha”, disse Pilgrim.
“E é sempre tão gratificante ter inventado algo e usado os recursos que você tem e economizado dinheiro por não jogar fora [food] e tendo feito este grande prato com coisas que você teria perdido de outra forma.”
Os filhos de Teralyn Pilgrim se divertem com a comida em sua casa com desperdício zero. (Teralyn Peregrina)
O desperdício de alimentos é frequentemente associado à grande indústria – mas Pilgrim disse que está “realmente nas mãos dos consumidores”.
Ela disse: “Nossas ações são importantes e podemos fazer a diferença”.
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Mas se a causa não for suficiente, ela espera que o dinheiro que as famílias podem poupar inspire outros a abandonar o desperdício.
“Li todos estes artigos e livros que me davam conselhos sobre como poupar dinheiro. E nenhum deles dizia para desperdiçar menos comida”, disse ela.
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“É algo em que as pessoas simplesmente não pensam muito e não consideram uma técnica para economizar dinheiro. Mas quando comecei a fazer isso, foi mais eficaz do que qualquer outra coisa que tentei”, disse ela. .
“E foi mais fácil do que qualquer outra coisa que eu tentei.”